kue Jojorong

 

Merupakan makanan khas Banten yang umumnya terdapat di daerah Pandeglang, Serang, Lebak, dan Cilegon yang sering dijumpai pada acara- acara tertentu seperti pada acara pernikahan, khitanan dan perayaan-perayaan keagamaan, yang memiliki citra ras khas daerah  yang disajikan dengan daun pisang, terbuat dari bahan seperti tepung beras, santan, Gula merah dan bumbu-bumbu lainya.

Resep Kue Jojorong

Bahan :

• tepung beras kurang lebih 2 ons
• gula merah serut 2 setengah ons
• air daun suji dan pandan 50 cc
• santan encer 750 cc
• garam
• tepung kanji 2 sdm santan kental dari air kelapa 200 cc

Cara membuatannya:

1. Campurlah tepung beras, tepung kanji, garam dan juga air suji sampai merata

2. Siapkan sebuah wadah kecil seperti cangkir atau bisa juga daun pisang

3. Masukkan gula merah dan bahan adonan sampai 3 perempat

4. Campurkan tepung kanji dan juga santan sampai merata

5. Masukkan kedalam daun pisang lalu kukus sekitar 5 menit.




Sumber:   http://dogleg.jw.lt/banten/jojorong#.VFdMvGcnOho
               http://disbudpar.bantenprov.go.id/place/kue-jojorong